Les jeudis du 1 au 22 mars 2018, de 19h00 à 20h30
Les épices, ces saveurs qui ont fait l’histoire
Cours donné par Anne-Lise Eggimann, docteure en Science politique.
Description
Objectifs:
- Suivre un parcours historique et géographique avec comme fil rouge les épices.
- Acquérir une meilleure connaissance des épices.
- Se sensibiliser à la question des mentalités à travers le temps et l’espace.
Des épices, des hommes, des routes… Où, quand et comment commence l’histoire des épices? Par quelles voies – terrestres et maritimes – sont-elles parvenues sur nos tables européennes, et à quel prix? De l’Égypte ancienne au XVIIIe siècle, qu’est-ce qui les a rendues si précieuses? Qui en a détenu le monopole et jusqu’à quand? Quand est-ce qu’enfin tout un chacun a pu en disposer?