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À la découverte de la bière: méthode de fabrication et dégustation

  • Salle de la Colombière 18 Rue de la Colombière Nyon (map)
 

Mercredi 28 mars 2018, de 18h30 à 19h30

À la découverte de la bière: méthode de fabrication et dégustation


Description

La bière est presque aussi ancienne que le pain et la culture des céréales. À l’origine, elle ressemblait plus à une soupe de pain fermentée qu’à la bière blonde en canette que l’on connaît aujourd’hui. Cette sorte de bière justement, la «lager» industrielle, a envahi le marché mondial de la bière qui s’élève à plus de 180 milliards de litres consommés annuellement. Mais depuis quelques années, les petites productions de bières artisanales et locales reprennent du terrain. Pour se distinguer des lager commerciales, beaucoup de brasseurs artisanaux se spécialisent dans les bières à fermentation haute de tradition belge.

Durant ce cours, vous aurez l’occasion de visiter une toute nouvelle brasserie artisanale qui, au contraire de ses homologues, cherche à faire redécouvrir au public la richesse de goût que l’on peut obtenir avec des bières «lagers» de tradition allemande, à fermentation basse. Vous découvrirez le processus de brassage à travers une visite guidée des installations. Une dégustation de bières Cap’taine Mousse vous offrira une illustration gustative et olfactive de ces propos.

 

 

Informations pratiques

QUAND

Mercredi 28 mars 2018
de 18:30 à 19:30
rendez-vous à 18:20 devant l’entrée de la brasserie.

Brasserie Cap’taine Mousse
route de Champ Colin 2C
1260 Nyon

PRIX

CHF 20.–
avec dégustation de deux bières

CONDITIONS

Minimum 10 participants

 
Earlier Event: March 19
Les coulisses de l’Opéra de Lausanne
Later Event: April 28
Sortie nature