Jeudi 8 décembre 2022 de 19h00 à 21h00
La lacto-fermentation
Atelier présenté par Delphine Dardier, animatrice du site Greenmop
Prix : CHF 40.-
Description
Venez découvrir un mode de conservation vieux comme le monde et réaliser vos propres bocaux de lacto-fermentation.
Vous découvrirez également que l’on peut consommer des aliments particulièrement bénéfiques pour sa santé, de manière éclairée et responsable. Vous prendrez conscience que chacun d’entre nous peut améliorer et renforcer son système immunitaire. Il suffit pour cela d’intégrer quelques cuillères de légumes lacto-fermentés à vos repas quotidiens.
L’atelier lacto-fermentation se compose de trois parties : une partie dégustation, une partie théorique (découverte de la lacto-fermentation et de ses principaux mécanismes) et une partie pratique avec la fabrication de 2 bocaux de lacto-fermentation.
A l’issue de l’atelier, les participant-e-s repartent avec un support de cours et leurs deux bocaux de légumes lacto-fermentés.
Vous pouvez soit apporter 2 bocaux, 1 grand d’environ 7,5 dl avec joint et un moyen de 5 dl ou l’animatrice peut vous les fournir sur place.